Susu kedelai merupakan minuman susu nabati yang terbuat dari bahan kedelai putih. Susu kedelai juga bisa disebut Sari kedelai karena minuman ini rasanya kedelai dan berwarna putih seperti susu.
Susu kedelai adalah minuman yang jelas lebih bernutrisi ketimbang gula yang dikemas dengan label susu kental manis. Susu kedelai bisa menjadi sumber protein, karbohidrat, gula, serat yang baik untuk tubuh kita.
Cara Membuat Susu Kedelai Pakai Blender
Cara membuatnya sangat simpel dan tidak membutuhkan banyak biaya. Satu gelas kedelai mentah, bisa menjadi 7-10 gelas susu kedelai. Bisa diminum untuk sekeluarga dong, hehe. Harga kedelai mentah untuk 1kg kisaran 12 ribu rupiah, khususnya di daerah jawa, kalau di daerah lain mungkin berbeda.
Bagi kalian yang ingin membuat susu kedelai untuk sendiri atau dijual, kalian bisa mengikuti cara berikut ini.
Bahan:
- Kedelai
- Gula
- Garam
- Vanili (Opsional)
- Daun pandan
Cara pembuatan:
- Rendam 1 gelas kedelai mentah menggunakan air hangat.
- Tunggu 3-4jam hingga kedelai melar/mengembang.
- Buang air rendaman tadi kemudian kedelai siap digiling/diblender.
- Berikan sedikit air saat memblender.
- Blender hingga halus.
- Tuangkan kedelai yang sudah diblender ke dalam Panci dan berikan air 7-10 gelas (sesuai selera) lebih kental lebih enak.
- Berikan daun pandan dan Vanili agar tidak langu (opsional).
- Berikan garam 1 sdt.
- Nyalakan kompor dan aduk-aduk sampai mendidih.
Susu kedelai siap disaring dan diminum. 🤗🍼
*Note: Pemberian gula secukupnya saat susu siap diminum.
Susu kedelai ini tidak tahan lama karena tanpa pengawet, daya tahan sekitar 6 - 8 jam. Sebaiknya hangatkan ulang sebelum 6 jam agar tidak basi. Jika ingin lebih tahan lama, simpan di lemari es.